El Nido DO '21 - 150cl Cornalin begleitet von Aromen reifer roter
Description
begleitet von Aromen reifer roter und schwarzer Früchte oder Himbeeren
Am Gaumen wiederum Aromen von voll reifen Beeren und etwas Kirsche
werden die Jungweine zur 12- monatigen Reifung in Eichenfässer gefüllt: Sangiovese in Tonneaux (450 Liter)
Langer und komplexer Abgang mit würzigen Noten und zum Ende leicht ledrige Töne
unterlegt von Gewürzen sowie Kaffee- und Röstnoten
El Nido DO '21 - 150cl Cornalin begleitet von Aromen reifer roterVinifikation Ausbau Die Trauben fr den Clio stammen von 12 ha Cabernet Sauvignon und 32 ha sehr alten Monastrell Weinbergen, die einen sehr niedrigen Ertrag haben. Um Leseschden zu verhindern, werden die Trauben in kleinen Krben geerntet. Danach folgt eine weitere sehr strenge Auslese. Dieses Meisterstck von El Nido verbringt 22 bis 26 Monate in franzsischen und amerikanischen neuen Barriques. Degustationsnotiz Intensive Nase, in der Brombeeren und
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