Kanukahonig, Ahititi, Neuseeland, 500 g sub-fruchtprodukte-und-kompotte fruchtiges Aroma mit leichter Säure

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Text: Thomas Ruhl Die Küche rockt

Kanukahonig, Ahititi, Neuseeland, 500 g sub-fruchtprodukte-und-kompotte fruchtiges Aroma mit leichter SäureDieser in Neuseeland beheimatete Kanuka Baum (Kuneza ericoides) kommt in Ksten und Tieflandwldern, allerdings ebenfalls Feuchtgebieten vor. Als ein Mitglied der Myrtenbusch Baumfamilie ist er vielen ebenfalls als Teebaum verbreitet. Es ist ein zarter Honig mit einem feinem, seidigen und zart sen Blumengeschmack.