Puntay Sauvignon 2023 Südtirol DOC Riesling-Silvaner / Müller-Thurgau / Rivaner Südtiroler Vorspeisen und Fischgerichten
Description
Südtiroler Vorspeisen und Fischgerichten
Der WeinStrohgelb mit dem leicht grünen Schimmer
Im Gaumen zeigt er sich weich
Brombeeren und Sauerkirsche
wo er insgesamt 24 Monate lang reift
Puntay Sauvignon 2023 Südtirol DOC Riesling-Silvaner / Müller-Thurgau / Rivaner Südtiroler Vorspeisen und FischgerichtenDer Wein Helles Strohgelb. Sehr klare und einprgsame Nase, intensiv nach frischen Holunderblten, im Hintergrund etwas Johannisbeere und Paprika. Am Gaumen stoffig, entfaltet sich mit feinem Schmelz, geschmeidig, baut sich schn auf, im Finale langer Nachhall. Weingut Hhere Hgellagen auf 400 550 m ber dem Meeresspiegel; Kiesboden mit hohem Kalkanteil. Drahtrahmen. Vinifikation Teils Kaltmazeration mit anschlieender teilweiser Spontangrung in Holzfssern
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