Solèr IGT De Stefani Piemont Eines davon ist das 2001

Eines davon ist das 2001 gestartete Projekt Cap de Barbaria

über viele Jahre hinweg

mit mittlerem Körper und angenehmem Charakter

Wie wär's mit Risotto mit Scampi und grünem Spargel

Die Ernte für diese fantastische Assemblage aus 90% Tempranillo und 10% Garnacha Tinta erfolgt von Hand und in kleinen Kisten

Solèr IGT De Stefani Piemont Eines davon ist das 2001Charakterstark, aber ausgesprochen samtig am Gaumen Solr ist das venezianische Dialektwort fr Dachboden. Dort wurden frher die besten Trauben getrocknet. De Stefani greift auf diese alte Tradition zurck und trocknet einen Teil der Trauben fr den Solr. Die Rebstcke werden sehr dicht gepflanzt (8. 400 Rebstcke ha) und sind zwischen fnf und 30 Jahre alt. Ende September bis Anfang Oktober 2020 werden die Trauben in voller Reife fr den Solr geerntet. Ein