Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 80 g kat-kuechenzubehoer-und-hardware Zitrusnote

Zitrusnote

veredelt Tomami Gerichte aller Art

Eis und viel mehr

Eine solche Cuvée

aber gleichfalls Texturgeber für die Molekularküche

Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 80 g kat-kuechenzubehoer-und-hardware ZitrusnoteMeticell ist ein Geliermittel, das aus pflanzlicher Zellulose erhalten wird. Das Pulver wirkt in kalten Zubereitungen verdickend. Beim Erhitzen gelieren die Zubereitungen, beim Abkhlen werden sie wieder zhflssig. Meticell ist bestens passend beraus gut um Teige fr Bratlinge, Gemseklchen u. . Zu binden, aber auch zum Panieren ohne Mehl und Ei. Anwendung: Zur Produktion einer Meticell Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser sorgfltig einrhren und im