Clos du Château AOC '22 - 75cl Gebinde:6er Karton Ausbau in grossem Holzfass/Foudre in
Description
Ausbau in grossem Holzfass/Foudre in teils neuen und gebrauchten Barriques
Im Geschmack eine frische umfangreiche und beispiellose Schärfe von frischen Trauben
frische grüne Äpfel mit feinen Pfeffernoten
Die erste gründliche Auswahl erfolgt bei der Handlese direkt im Weinberg
nasser Asphalt nach einem Sommergewitter
Clos du Château AOC '22 - 75cl Gebinde:6er Karton Ausbau in grossem Holzfass/Foudre inVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau whrend rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefllt wird. Degustationsnotiz Duftpalette von heller Schokolade, Vanille und Lebkuchen sowie Pflaume, Kirsche und Rose deutet bereits eine gewisse Weichheit an. Feine Gerbstoffe und vom Merlot
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