Fontodi - Chianti Classico DOCG Münster etwas Lavendel und Bitterschokolade
Description
etwas Lavendel und Bitterschokolade
die von der Reifung in französischen Eichenfässern herrühren
Und wer ihn probierte
die Trauben reinsortig auszubauen
zeigt aber erst am Gaumen ihre volle Dimension
Fontodi - Chianti Classico DOCG Münster etwas Lavendel und BitterschokoladeDer "Kleine" Super Tuscan Der Chianti Classico ist wie der Vigna del Sorbo und Flaccianello ein sortenreiner Sangiovese, die Trauben kommen aus verschiedenen, jngeren Parzellen des Weingutes. Die Pflanzdichte variiert zwischen 3500 und 6000 Stcken je Hektar. Die Trauben wurden nach der Handlese temperaturkontrolliert im Edelstahltank auf der Maische vergoren; verwendet wurden die traubeneigenen Hefen. Der junge Wein reifte 18 Monate in Barriquefssern
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