Poisot Père et Fils - 2023 Corton-Bressandes Grand Cru Uccelliera Die zweite Gärung erfolgt nach

Die zweite Gärung erfolgt nach der Martinotti/Charmat-Methode mit verlängerter Reife auf der Feinhefe im Drucktank (Charmat lungo)

weniger wuchtig als 2019

massiven Champagner-Stahltanks – eine bewusste Hommage an die Verbindung von Boden und kühler Edelstahlausbautechnik

Die Costa-Familie sorgt seit über 100 Jahren mit Hingabe für die Weinberge um Castellinaldo

Für Marquis De Terme 2017 ist die Vinifikation klar auf Balance ausgelegt

Poisot Père et Fils - 2023 Corton-Bressandes Grand Cru Uccelliera Die zweite Gärung erfolgt nachDer 2023 Corton Bressandes Grand Cru von Domaine Poisot Pre et Fils stammt aus einer der feinsten Lagen am Corton Hgel und zeigt die elegante, duftigere Seite dieses berhmten Grand Crus. Statt schierer Wucht stehen hier Finesse, Przision und aromatische Klarheit im Vordergrund. Die alten Pinot Noir Reben, gepflanzt in den 1960er und 1970er Jahren, sorgen fr eine bemerkenswerte Tiefe und Konzentration, ohne dass der Wein seine Zugnglichkeit verliert.