WEISSER BURGUNDER RESERVE TROCKEN Nebbiolo Nach der Spontanvergärung und einer

Nach der Spontanvergärung und einer über sechswöchigen Maischestandzeit

Chablis par excellence

Dezente Aromen von Tabak und Leder bis hin zu einer Nuance von milden Mokkatönen

dass es hier einen „geheimnisvollen“ Wein weit weg vom typischen Mainstream zu entdecken gilt

Der Name stammt von einem Edelstein Namens Jaspis

WEISSER BURGUNDER RESERVE TROCKEN Nebbiolo Nach der Spontanvergärung und einerDie Trauben zu diesem Wein stammen aus den Filetstcken der Westhofener Spitzenlagen. Sie werden im traditionellen Halbstck oder im Barrique Fass, mit einem Hefelager von mindestens 15 Monaten, ausgebaut. Stroh Gelb, in der Nase ein wrziger Duft nach mediterranen Krutern, Orange und Zitrus sowie zarte Noten von Jasmin und Ingwer. Am Gaumen ein sehr elegantes Surespiel mit einem intensiven, langen und verspielten Nachhall.