Valrhona Alpaco "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 66% Kakao, Ecuador, 3 kg Alc.15.0% Der Ton ist angenehm süß

Der Ton ist angenehm süß

aus der Guerande

aromatisierten Kaffee oder Sahne und noch vieles weitere

Sowohl direkt auf dem Feld als auch bei der Weiterverarbeitung in der Manufaktur El Carrascal erfolgt eine Qualitätskontrolle der einzelnen Schoten

Die Umami-Würze (japanisch für fleischig

Valrhona Alpaco "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 66% Kakao, Ecuador, 3 kg Alc.15.0% Der Ton ist angenehm süßJene neue Couvertre aus dem Hause Valrhona gehrt zu den Grand Cru de Terroir, d. h. Es werden ausschliesslich Kakaobohnen aus einer bestimmten Region verwendet. In diesem Fall handelt es sich um Ecuador. Mitten in einem goldenen Dreieck, das die Ortschaften Vinces, Quevedo und Babaoio bilden, befinden sich einige ausgesprochen alte Plantagen auf denen die klassische, einheimische Kakaosorte "Nacional" kultiviert wird bekannter unter dem Namen Arriba