Weingut Uli Metzger vom Kalkstein Riesling trocken Weiß Deutschland (6 x 0,75l) Prago zu Thunfischcarpaccio

zu Thunfischcarpaccio

BEURTEILUNG: Ergebnis ist eine hohe Konzentration

SERVIEREMPFEHLUNG: Entenkeule mit Orangensoße und Couscous

hier also wohl geschützt am Fuße der Pyrenäen

Eine weitere gut Kombination ist Feldsalat mit frisch gebratenen Austernpilzen

Weingut Uli Metzger vom Kalkstein Riesling trocken Weiß Deutschland (6 x 0,75l) Prago zu ThunfischcarpaccioSTORY: Das Weingut Metzger zhlt mit einer Anbauflche von 18 Hektar und einem Absatz von 150. 000 bis 160. 000 Flaschen im Jahr zu den greren familiengefhrten Weingtern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht. AUSBAU: