Parussi Barolo 2019 DOCG Pascale Maischegärung im Betonbehälter

Maischegärung im Betonbehälter

zu 50 % in Beton und zu 50 % in französischen Eichenfässern (Barriques und Tonneaux) mit mittlerem Toasting aus zweiter und dritter Nutzung

Wild und gereiftem Käse

Intensives Granatrot

gut strukturiert und anhaltend

Parussi Barolo 2019 DOCG Pascale Maischegärung im BetonbehälterDer Wein Intensives Granatrot. therischer und einnehmender Duft mit intensiven und anhaltenden Noten von sssen Gewrzen, Sandelholz, Tabak und Leder. Strukturiert und kraftvoll. Die festen und robusten Tannine belegen seine Langlebigkeit. Weingut Castiglione Falletto auf 290 Meter Meereshhe. Lehm und Sand. Vinifikation Traditioneller Barolo mit langer Grung und Mazeration in Eichenfssern (Tini) bei Temperaturen um 30 C. Der Wein reift bis zu 30 Monate