Ventaglio IGT '20 - 75cl Tannat Abgerundet wird er von einem
Description
Abgerundet wird er von einem langen Abgang mit zugleich langem Potential
Elegant am Gaumen
Der Duft von Edelholz ist nahtlos integriert sowie elegant und präzis in die kompakte Struktur eingeflochten
lang anhaltend
Handverlesene Trauben
Ventaglio IGT '20 - 75cl Tannat Abgerundet wird er von einemVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung
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