Castaneo Blauburgunder 2021 Südtirol DOC Grösse:75cl mit angenehm ausgewogenem Körper und

mit angenehm ausgewogenem Körper und großer Nachhaltigkeit

darunter die typische „frittura di mare all’adriatica“ (frittierte Meeresfrüchte) sowie frische Schalentiere

mineralische Duftnoten

davon 80 % neue und 20 % Einwegfässer

In Stahlfässern mit Mazeration auf den Schalen für circa 10 Tage bei einer Temperatur von 25-28°C

Castaneo Blauburgunder 2021 Südtirol DOC Grösse:75cl mit angenehm ausgewogenem Körper undDer Wein Krftiges, frisches Rubinrot. Reife Fruchtaromen mit Kirschen und Pflaumenmarmelade, Wrze, etwas Walnuss, gut eingebundene Holznoten. Elegante Struktur, weiche, warme Gerbstoffe, feingliedrig, mineralisch und salzig, einladender Trinkgenuss, jugendlicher, frischer Abgang. Weingut Parzellen: Zigglwiese, Grosse Leit, Beim Httl. Vinifikation Vergrung im Betonfass, 20 40% Ganztraubenanteil je nach Jahrgang, Spontangrung fr ca. 14 Tage, schonende