Mein kulinarisches ABC, von Ralf Bos, Port Culinare, 1 St sub-tequila-und-mezcal Alle Essige weisen eine geringe

Alle Essige weisen eine geringe Säure auf

Kalb und Milchlamm

Die Familie hat ein historisches Rezept aus dem Mittelalter wieder aufleben lassen

Kalk und Basalt im Boden

Dazu ein Gläschen Portwein und dem kulinarischen Abend steht nichts mehr im Weg

Mein kulinarisches ABC, von Ralf Bos, Port Culinare, 1 St sub-tequila-und-mezcal Alle Essige weisen eine geringeRalf Bos hat sein Leben in den Dienst der kulinarischen Dinge gestellt. Sein Credo: Nur die besten Produkte fhren zu erstklassigen Gerichten. In diesem einzigartigen Buch teilt er sein umfangreiches Wissen von A wie Auster bis Z wie Zucker. In spannenden und informativen Kurzessays entfaltet Ralf Bos vor uns seine kulinarische Welt. Es handelt sich dabei mitnichten um eine trockene, lexikalische Abhandlung, sondern um einen ganz persnlichen,