Kaltgeräucherte Entenbrust in Scheiben, TK, Feyel, 100 g sub-honig 5 cm breit und 23

5 cm breit und 23

pyramidenförmigen Salzkristalle sind hauchdünn und lassen sich zum Würzen ganz einfach zwischen den Fingern zerreiben

wie ein kleiner Gold- Barren verpackt

Kann für Eis

Nach einer Reifephase wurde der Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur geimpft

Kaltgeräucherte Entenbrust in Scheiben, TK, Feyel, 100 g sub-honig 5 cm breit und 23Nach traditioneller elsssischer Handwerkskunst wird die kaltgerucherte Entenbrust von Feyel hergestellt. Zunchst wird sie mit Salz und einer hauseigenen Mischung aus 11 Gewrzen aromatisiert die genaue Komposition ist und bleibt ein gut gehtetes Geheimnis des Hauses. Anschlieend reift sie ber 24 Stunden in sanftem Kaltrauch ber Buchenholz und entfaltet dabei einen feinen, ausgeprgt wrzigen Charakter. Perfekt als Vorspeise, zu Salaten oder auf kalten