Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg kat-asien-und-welt Löwenzahn) und ebenso zu stärkehaltigen

Löwenzahn) und ebenso zu stärkehaltigen Nahrungsmitteln wie Kartoffeln

Traditionelle indische Gewürzmischung zum Marinieren von Fleisch

Das äquatoriale Klima

Filetsteaks

Knoblauchpulver und andere Würzmittel

Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg kat-asien-und-welt Löwenzahn) und ebenso zu stärkehaltigenJene Salzspezialitt ist mehr aromatisches Gewrz als Salz. Die Wrze und das Geschmacksnote jenes Salzes harmonieren gut zu exotischen Frchten, Chutneys, Gemse und Fisch. Allerdings ist Kala Namak eher brunlich rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen, umfasst es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typischen schwefligen Aroma ausmacht. In der Indischen Kochkunst wird Kala Namak nicht zum eigentlichen Salzen