2021 Alter Sybarites Rouge, Saumur-Champigny, Domaine Moly Frankreich was sich im fertigen Wein

was sich im fertigen Wein widerspiegelt

Im Jahr 2010 wurde mit der Umstellung auf ökologischen Landbau begonnen

Schon beim Betreten des Weinbergs fallen einem die großen Kunstwerke ins Auge

solange die Säure vorhanden ist und der Zuckergehalt nicht zu hoch geworden ist

als der Wein noch nicht so bekannt und das Land billiger war

2021 Alter Sybarites Rouge, Saumur-Champigny, Domaine Moly Frankreich was sich im fertigen WeinDies ist derselbe Wein wie der Les Sybarites des Hauses, der jedoch weitere 12 Monate im Fass gereift ist, also insgesamt 24 Monate. Eine Flle dunkler Beeren und Gewrze, untersttzt durch den kruterigen Charakter von Cabernet Franc. Dicht und fleischig mit Schichten von Beeren und einer fantastischen Weichheit. Die Trauben stammen von Reben, die in Chac, Varrains und Chaintres in der Appellation Saumur Champigny wachsen. Der Boden besteht aus flachem