Figuero Viñas Viejas DO '21 - 75cl Grauburgunder Heidelbeere und Amarenakirsche
Description
Heidelbeere und Amarenakirsche
15-monatiger Ausbau in Eichenfässern
wachsen die Reben mit sehr geringen Erträgen in der Nähe des Anwesens
Seine Fruchtfülle wird von der weichen Mousse am Gaumen angenehm unterstützt und wirkt dabei frisch und saftig
Mandarinen
Figuero Viñas Viejas DO '21 - 75cl Grauburgunder Heidelbeere und AmarenakirscheVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in
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