La Monaca 2021 Monreale DOC Grösse:75cl Ausbau 70% im Edelstahl und
Description
Ausbau 70% im Edelstahl und 30% im grosses Eichenfass für 7 Monate
Lange Verfeinerung im Barrique-Fass in mehreren Phasen abwechselnd mit dem Stahlfass
um dem Wein seine Klarheit und Reinheit zu verleihen und eine weitere Gärung der Hefen zu verhindern
Teilweise malolaktische Gärung und lange Reifung auf der Feinhefe
Der Flaschenreifungsprozess dauert mindestens 8 Monate
La Monaca 2021 Monreale DOC Grösse:75cl Ausbau 70% im Edelstahl undDer Wein Dunkles Purpurrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase von guter Komplexitt, mit Noten von dunklen Beeren, Zedernholz, Zwetschgenkompott und feiner Wrze. Im Gaumen ein Wein mit viel Frucht und feinen Barriquearomen, Karamell, etwas Konfitre sowie eine saftige Sure und feingeschliffene Tannine. Weingut Der Weinberg La Monaca umfasst zwei Hektar, die 2011 auf einer Hhe von 320 m . d. M. bepflanzt wurden. Der Weinberg La Monaca zeichnet sich
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