Nozze d’Oro 2023 Sicilia DOC Grösse:75cl dann weitere drei Monate in

dann weitere drei Monate in der Flasche

besonders zu delikaten Tartaren wie Bernsteinmakrele und grünem Apfel oder einem frischen Carpaccio vom Wolfsbarsch

Spontane Maischegärung mit 30% Stielen im offenen Tonneau für drei Wochen

Asili mit Süd- / Süwest-Ausrichtung

Biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für 12 Monate im Barrique

Nozze d’Oro 2023 Sicilia DOC Grösse:75cl dann weitere drei Monate inDer Wein Helles Gelb mit grnlichen Reflexen. In der Nase reife Zitrusfrucht, etwas Stachelbeeren, dezent im Hintergrund etwas Brotkruste. Im Gaumen herrlich frisch und doch satt und krftig. Sehr gute Lnge mit hoher, aromatischer Nachhaltigkeit. Weingut Landgut von Regaleali, Weinberg Barbabietole, Weinberg Tramontanata, 500 530 Meter Meereshhe. Vinifikation Kaltvergrung der Sauvignon Trauben, alle im Edelstahltank. Ausbau 4 5 Monate im Stahltank auf