R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2012 Extra-Brut Château Viella Williamsbirne und reifer Brugnon auf
Description
Williamsbirne und reifer Brugnon auf Noten von weißem Pfeffer
getoastetem Steinobst
Cuvée aus 60% Chardonnay-
Der Mund ist seidig
Eigentümer
R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2012 Extra-Brut Château Viella Williamsbirne und reifer Brugnon aufCuve aus 65% Pinot Noir und 35% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Malvoisie und Cote Au Roi (Pinot Noir) und der Einzellage: Voie Bertrand (Chardonnay). Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 9+ Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 5 g l. Gault &
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