Granato 2022 Weinberg Dolomiten igt Souvignier gris Passend zu Brot und Speck

Passend zu Brot und Speck über einfache Vorspeisen

Die Gärung des Mostes erfolgt im Stahltank

Gelb-grüne Farbe

Das Aroma ausgeprägt und markant nach Feigenmilch und Johannisbeere

Ausbau für 9 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank und im kleinen

Granato 2022 Weinberg Dolomiten igt Souvignier gris Passend zu Brot und SpeckDer Wein Dichtes, sattes Rubin. Duftet nach reifen, dunklen Kirschen, edlem Holz, etwas Minze und sssen Gewrzen. Ein voller, satter Auftakt mit viel Schmelz und Aromen von roten Beeren, feinen Rstnoten und Wrze. Eine komplexe Struktur mit feingeschliffenen Gerbstoffen. Weingut Campo Rotaliano, Mezzolombardo, Schwemm und Kiesboden. Vinifikation Nach der schonenden Lese von Hand werden die Trauben entrappt und einer Maischegrung in grossen Holzbottichen