NOCINO DELLA MESOLCINA Edelgrappa épicé et baies mûres

épicé et baies mûres

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fermentazione alcolica e macerazione pellicolare lunghe ed a temperatura controllata per favorire l’estrazione delle sostanze aromatiche e fenoliche

Il Carminoir è un incrocio interspecifico tra il Pinot Nero e il Cabernet Sauvignon ottenuto nel 1982 alla Stazione federale di Ricerca di Wädenswil

è un bianco che sorprende e coinvolge

NOCINO DELLA MESOLCINA Edelgrappa épicé et baies mûresQuanto alcolico il nocino? il titolo alcolometrico 38 43% in volume; il tenore di zuccheri 150 400g litro, espresso in zuccheri invertiti; l'acidit pari a 0,4%0,1, espressa in acido citrico; la densit relativa a 20 C (d 20 20) pari a 1,080,03; l'estratto secco netto pari a 290 g litro 60; il valore delle ceneri