2016 Cabernet Sauvignon, Contento Vineyard, Brutocao, Mendocino Portwein manche sogar Jahrzehnte

manche sogar Jahrzehnte

Ton direkt über dem Kalksteinfelsen trägt ebenfalls zu einer feinen Mischung aus Gewicht des Tons und Mineralität des Kalks bei

Es hat das Potenzial

Der Javali Vintage 2015 von Quinta Javali ist ein charaktervoller Portwein aus dem Douro

Sehr langer Geschmack mit fester Tanninstruktur

2016 Cabernet Sauvignon, Contento Vineyard, Brutocao, Mendocino Portwein manche sogar JahrzehnteDie Trauben fr Contento Vineyard stammen ausschlielich vom malerischen Contento Bergrcken, nur wenige Autominuten vom Weingut in Hopland entfernt. Die Ernte erfolgt frh am Morgen, bevor die Hitze einsetzt. Der Traubenmost mazeriert weicht vor der Grung 72 Stunden lang ein und wird dabei 24 Mal am Tag umgepumpt, um den Most und die Schalen zu vermischen. Nach der Grung ruht der Most vor dem Pressen 18 Tage lang mit den Feststoffen, um eine maximale