Weingut Uli Metzger "Prago" Pinot Noir trocken Rot Deutschland (3 x 0,75l) Pizzolato AUSBAU: Die ab Mitte April

AUSBAU: Die ab Mitte April gelesenen Trauben wurden getrennt je 7 Tage lang bei 28°C vergoren und verblieben einen weiteren Monat auf den Beerenhäuten

Hierin findet die Gärung bei einer Temperatur von 15°C statt

Nach kurzer Lagerung wird der Most für 40 Tage bei kontrollierten Temperaturen von 14-15°C fermentiert

der aus der Masse heraussticht und es mit der Klasse unseres roten Réserve du Cochonnet aufnehmen kann

STORY: De Gras Reserva

Weingut Uli Metzger "Prago" Pinot Noir trocken Rot Deutschland (3 x 0,75l) Pizzolato AUSBAU: Die ab Mitte AprilSTORY: Das Weingut Metzger zhlt mit einer Anbauflche von 18 Hektar und einem Absatz von 150. 000 bis 160. 000 Flaschen im Jahr zu den greren familiengefhrten Weingtern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht. AUSBAU: