2020 Pinot Bianco Moriz, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol Victorine de Chastenay der Wein gärt in offenen

der Wein gärt in offenen Tanks und reift 20 Monate lang in 70 % neuer französischer Eiche

bevor er weitere 12 Monate in der Flasche reift

Nicolas Grosbois selbst beschreibt ihn mit dem Begriff „Glou-Glou“: ein offener und leicht zu trinkender Wein

besonders bei ruhigem Wetter

der im Rhythmus der Jahreszeiten wächst und lebt

2020 Pinot Bianco Moriz, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol Victorine de Chastenay der Wein gärt in offenenFrischer Wein mit intensivem Aroma. Knackig, reichhaltig und trocken mit Aromen von grnen pfeln und Birnen. Der Geschmack ist komplex mit Noten von Nssen und Gemse. Es balanciert wunderbar zwischen voller Struktur und frischer Sure. Sehr typisch fr die Traube. Passt zu Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch und Aperitif. Die Trauben fr Moriz stammen von einem Hang oberhalb des Kellers und werden von einer Kapelle fr den rtlichen Schutzpatron St. Moritz