Two Miles DO '18 - 75cl Malvasia wo der Ausbau und ein

wo der Ausbau und ein leichter Hauch von Toast wahrgenommen werden

Maischegärung während etwa 10 Tagen mit anschlissendem Säureabbau

Vanille und Anis-Würze

Ausdrucksstarke blumige Nase mit Anklängen an exotische Früchte

Danach folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen

Two Miles DO '18 - 75cl Malvasia wo der Ausbau und einVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, biologischer Sureabbau im Holzfass, Grung bei tiefen Temperaturen. Ausbau 12 Monate in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Dieser Wein verfhrt mit seinem frischen Bouquet nach Kirschen und Pflaumen, welches von einem feinen Duft nach Rosen, Veilchen und Minze untermalt wird. Am Gaumen zeigt er sich sffig, ausgewogen, mit einer ausgeprgten Fruchtigkeit und feinkrnigen Gerbstoffen. Bei diesem Wein bleibt es