2016 Cava Brut Gran Reserva, Muscàndia Domaine Antoine Olivier 000 Fuß liegt

000 Fuß liegt

-genossenschaften und -häuser

Die Felder liegen hoch – zwischen 600 und 900 m über dem Meeresspiegel

Die Trauben – eine Mischung aus Grenache und Mazuelo (der lokale Name für Carignan) – stammen vom Cárdenas-Feld auf einer Höhe von 600 Metern in Alavesa

Das Klima ist im Durchschnitt etwas milder als in den nördlicheren Gebieten und große Waldflächen bieten Schutz und Schatten und beeinflussen das Mikroklima stark

2016 Cava Brut Gran Reserva, Muscàndia Domaine Antoine Olivier 000 Fuß liegtEin Cava mit feiner Perlage aus 80 % Xarel lo, 10 % Macabeu, 10 % Parellada. uerst ausgewogener und tiefgrndiger Wein, der nach 5 jhriger Reifung mit Heferesten deutliche Noten von reifen Frchten und der charakteristischen Brioche angenommen hat. Einladend, rund und gut strukturiert. Die beiden Brder Albert und Eduard Viader stellten 2009 im Alter von gerade einmal ein und zwei Jahren ihren ersten Cava her. 21 und 27 Jahre. Allerdings fingen sie nicht