Sauvignon 2025 Südtirol DOC Sylvaner / Silvaner / Johannisberg 16-18° C

16-18° C

14-21 Tage Spontangärung auf den Schalen bei 30-32° C

Der Kellermeister Mattia Bolzan trägt dazu bei

Die Trauben werden 7 Tage bei einer maximalen Temperatur von 27-28° C mazeriert

Weinberge Valpolicella Classica

Sauvignon 2025 Südtirol DOC Sylvaner / Silvaner / Johannisberg 16-18° CDer Wein Typische Sortenaromatik nach Stachelbeeren, Holunder und exotischen Frchten. Saftig, aromatisch mit prgnantem, mineralischem Finale. Weingut Die Kellerei St. Pauls wurde im Jahr 1907 gegrndet und legt seit Generationen Wert auf Weine mit klarer Identitt, die die Besonderheiten des Terroirs hervorheben. St. Pauls zeichnet sich durch eine natrliche Vielfalt von Lagen aus, die sich in unterschiedlichen Hhen, Ausrichtungen und Bden befinden und