Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021 Elk Cove Vineyards burgundisch anmutende Weine

burgundisch anmutende Weine

gut geschnittene Charcuterie funktionieren hervorragend

Am Gaumen ist der Cabernet Franc aus dem Loire Valley vollmundig

der der Cuvée Raum lässt

Die Weine sollen nicht nur klassisch wirken

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021 Elk Cove Vineyards burgundisch anmutende WeineDer Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021 gilt als die kleine Schwester des legendren Monte Bello und stammt doch aus genau denselben, hochgelegenen Weinbergen in den Santa Cruz Mountains. Die Trauben kommen berwiegend von jngeren Reben im Monte Bello Vineyard, was dem Wein eine zugnglichere, frher trinkreife Stilistik verleiht, ohne auf Tiefe und Komplexitt zu verzichten. Mit seinem klassischen Bordeaux Cuve Ansatz dominiert von Cabernet