Recaredo - Serral Del Vell Brut Nature 2018 franciacorta wie präzise und terroirbetont Chardonnay

wie präzise und terroirbetont Chardonnay in dieser Landschaft sein kann

Im Glas zeigt er sich mit typischer Würze

begleitet von einem Hauch von Zartbitterschokolade

Die Reben wurden vor über 40 Jahre gepflanzt und die ergeben charaktervolle Weine mit typisch burgundischer Finesse und Eleganz

Der Most wird nach zweitägiger Maischestandzeit gepresst und im Edelstahltank vergärt

Recaredo - Serral Del Vell Brut Nature 2018 franciacorta wie präzise und terroirbetont ChardonnayNahezu 5 Jahre ruht dieser edle Cava auf der Hefe, bevor er manuell degorgiert wird. In dieser Zeit wird er mit Naturkorken verschlossen, von Hand gerttelt und dann zur sogenannten Hefeautolyse liegen gelassen. Im Mund entstehen feine Aromen nach Brotkruste, Mandel und gelbfruchtigen Aromen. Die Bubbles sind samtig, crmig und vitalisierend zugleich. Mit salzigen Noten im Finish reprsentiert er die Region und das Terroir, sowie dieses Top Weingut vom