Birbante Rose weißwein Mandel- und Majoranschalen sowie angenehm
Description
Mandel- und Majoranschalen sowie angenehm mineralischen Hauchen
gereift in großen Eichenfässern
Das Ergebnis ist ein wirklich einzigartiger Gin mit einem vollen und perfekt ausgewogenen Geschmack und einer charakteristischen leicht strohgelben Farbe
die Alkohol unterstützt
Leicht gereift ist er großzügig und passt gut zu kräftigen Suppen
Birbante Rose weißwein Mandel- und Majoranschalen sowie angenehmVinifikation: Khlung der geernteten Trauben durch den Einsatz von Khlrumen. Laden ganzer, nicht entrappter Trauben in die Presse, sanfte Pressung in vlliger Abwesenheit von Sauerstoff und 2 stndige Mazeration. Anschlieende Grung bei stabiler Temperatur 12 C. Schaumbildung: Medium Charmat, mit sehr langsamer zweiter Grung durch Beimpfung ausgewhlter Hefen. Alterung: Im Autoklaven 45 Tage mit Rhrhefe in Kontakt bringen. Farbe: Leuchtendes blassrosa.
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