Confits de Canard du Périgord 2 Keulen - Entenconfit Verkaufseinheit:Dose 760g (2 Keulen) zum Beispiel für Crème Bavaroise

zum Beispiel für Crème Bavaroise

Colatura di Alici di Cetara kommt in vielen Rezepten vor

eine nordische Atmosphäre vielleicht oder bretonisch

um natürlichen Stickstoff zu erzeugen

Zur vollständigen Besprechung auf victorswein

Confits de Canard du Périgord 2 Keulen - Entenconfit Verkaufseinheit:Dose 760g (2 Keulen) zum Beispiel für Crème BavaroiseDurch das "confit" Garen (das bedeutet, im eigenen Fett zu garen) erhalten diese Entenkeulen aus dem Sdwesten ein zartschmelzendes und schmackhaftes Fleisch. Es ist leicht zuzubereiten, Sie mssen die Keulen nur im Ofen aufwrmen und knnen dann loslegen. Die im Prigord seit langem verwendete "confierte" Zubereitung ermglichte es frher, die gegarten Enten mehrere Wochen lang aufzubewahren. Man legte das "confierte" Fleisch in Tonkrge und bedeckte es mit