Bluegray '20 - 75cl Distillerie Berta Fermentation bei kontrollierter Temperatur und

Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Mazeration für 30 Tage

Die Süsse hält sich dezent im Hintergrund

Tabak- und Gewürzaromen

in der Beere für Beere begutachtet wird

Die Trauben wurden in ganzbeeriger Form sacht in kleinen "cuvons" zu den kleinen Gärtanks weitergeleitet und somit die delikate Struktur und Qualität des Lesegutes in seiner natürlichen Form beibehalten

Bluegray '20 - 75cl Distillerie Berta Fermentation bei kontrollierter Temperatur undVinifikation Ausbau Gepflanzt auf Terrassen von blauem Schiefer und Quarzbden, bekannt als llicorella, zwischen Pinien und Olivenbumen, wachsen die Reben mit sehr geringen Ertrgen in der Nhe des Anwesens, um sicherzustellen, dass die Trauben unter optimalen Bedingungen ankommen. Die Trauben wurden von Hand geerntet und separat in kleinen Fssern fr 10 Tage bei Temperaturen unter 28C vergoren, dann separat in franzsischen Eichenfssern fr 6 Monate