Berberitzen / Sauerdornbeeren, getrocknet, 1 kg sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz Sie sind noch nicht ganz

Sie sind noch nicht ganz schwarz/gereift und somit noch bissfest

Optimal zum Verfeinern von Hummergerichten

die sich überhaupt nicht mit der relativ leicht zu erlernenden Technik des Schleifens auf dem Stein anfreunden können

Dieses Mehl- bzw

Abtropfgewicht (g):

Berberitzen / Sauerdornbeeren, getrocknet, 1 kg sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz Sie sind noch nicht ganzBerberitzen (lat. Berberis vulgaris) wurden schon zu Gromutters Zeiten gern in der Kche verwendet. Die roten Frchte des gleichermaen Sauerdorn genannten Strauches haben einen milden, herb suerlichen Geschmack. Wie alle Trockenfrchte lassen sich Berberitzen auf vielfltigste Sorte nutzen, etwa zu Marmelade, Gelee, Likr oder Frchtetee verarbeiten. Mit Berberitzen lassen sich vor allem auch Wildgerichte veredeln.