Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 150cl Jahrgang:2018 Zarter Duft nach Beeren
Description
Zarter Duft nach Beeren
dunklen Pflaumen und frisch gepflückten Blaubeeren verwöhnt diese Cuvée die Nase
aber Finesse beladenen Kraft
anschliessend 18 Monate lang in einer Kombination von 2-jährigen Pingus-Barriques
eine würzige Note von Thymian
Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 150cl Jahrgang:2018 Zarter Duft nach BeerenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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