S (SCHULEN), BLAUER SPÄTBURGUNDER Cariñena wobei die Reserve mit mehr
Description
wobei die Reserve mit mehr Kraft und Vielschichtigkeit und einer extrem großen Lagerfähigkeit punktet
burgundische Züge
Die edle Bitternote und die leichte Fruchtsüße werden perfekt balanciert
die noch etwas mehr Wärmespeichervermögen besitzen
trotz seiner Jugend sehr zugänglich und ausbalanciert
S (SCHULEN), BLAUER SPÄTBURGUNDER Cariñena wobei die Reserve mit mehrDie Trauben der Parzelle Schulen stammen von 30 50 Jahre alten Reben, die auf fast reinem Jurakalk stehen. Nach der ublichen, sehr selektiven Lese, werden sie spontan vergoren und nach einer Maischestandzeit von ca. 6 Wochen fur 1824 Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut. In der Nase verbinden sich Gewurze mit vollreifen Kirschen und Waldhimbeeren. Im Mund feingeschliffen wie stoffige Seide und dennoch temperamentvoll. Im Abgang langanhaltend und
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