Dézaley Clos des Moines - Gamme historique '23 - 75cl Viura Der Most hat eine Maischestandzeit
Description
Der Most hat eine Maischestandzeit von etwa 25 Tagen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur
Der Wein wird leicht filtriert abgefüllt
Mit autochthonen Hefen gären die Trauben in offenen Holztanks
Die Gärung und der anschliessende Ausbau erfolgen dann auf der feinen Hefe in neuen Eichenfässern
Ein intensiver Duft von steinigem Waldboden
Dézaley Clos des Moines - Gamme historique '23 - 75cl Viura Der Most hat eine MaischestandzeitDegustationsnotiz Fruchtig und intensiv, prsentiert er sich mit einer komplexen Aromenpalette in der Nase. Am Gaumen ausgesprochen feinnervig, mit sprbarer Kohlensure und gut integrierter Sure.
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