2022 Clos de la Roche Grand Cru, Domaine Didier Amiot La Cabanne um die Tannine zu polieren

um die Tannine zu polieren und die Cuvée zu harmonisieren

Als klassische regionale Kombination bietet sich Ratatouille mit Lamm oder eine einfache Daube aus der Provence-nahen Küche an

um kräftige Proteine und Röstaromen souverän zu begleiten

umweltbewussten Weinbau eingebracht

die zwar keine offizielle Klassifikation besitzt

2022 Clos de la Roche Grand Cru, Domaine Didier Amiot La Cabanne um die Tannine zu polierenIntensiv, konzentriert und komplex. Amiot hat hier einen Wein mit einer schnen Harmonie zwischen Kraft, Tiefe und Finesse geschaffen. Clos de la Roche ist eine Grand Cru Appellation, die fast eine Erweiterung der Grand Cru Felder in Gevrey Chambertin darstellt. Der Boden besteht berwiegend aus Kalk und ist eine Mischung aus kleineren Kieselsteinen und greren Steinen, was dem Clos seinen Namen gegeben hat. Grand Cru Clos de la Roche beeindruckt durch