Julien Meyer - Pinot Blanc Les Pierres Chaudes 2019 Schiefer Herbert und Karl Heinz König

Herbert und Karl Heinz König zeigen mal wieder was möglich ist mit der Rebsorte Welschriesling

Alter der Rebstöcke: bis zu 60 Jahre Weinberg: Gemischtes Feld

Der Tsolikouri ist im Qvevri vergoren und mit einen kleinen Tein an Trauben fermentiert

Steakabend: Die Struktur und der Geschmack des Weins passen gut zu einem saftigen Steak

Biodynamisch / Demeter

Julien Meyer - Pinot Blanc Les Pierres Chaudes 2019 Schiefer Herbert und Karl Heinz KönigDas Elsass ist einer der Regionen wo Pioniere wie Patrick Meyer schon seit die 1980er Weinbau ohne Pestizide und Herbizide betreiben. In den 1990er dann komplett auf biodynamische Landwirtschaft umgestiegen produziert er Weine ohne jegliche Zusatzstoffe. Das Weingut liegt in der Ortschaft Nothalten und die 10 Hektare Weinberge liegen um den Ort herum in der Sub Region des Elsass; Bas Rhin. Die Weine werden oxidativ im Fass ausgebaut und meist mit