Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl USA Rot sondern auch an Hagebutten erinnert
Description
sondern auch an Hagebutten erinnert
fast lieblichen Tanninen gibt er sich vollmundig
Hohe Reife
Die erste gründliche Auswahl erfolgt bei der Handlese direkt im Weinberg
weicher und saftiger Abgang
Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl USA Rot sondern auch an Hagebutten erinnertVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter
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