DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2018 Vollereaux die feine Struktur

die feine Struktur

In der Nase entfaltet sich ein abwechslungsreiches Bouquet von Zitrusfrüchten

7% Cabernet Sauvignon

Der 2019er besitzt ein beachtliches Lagerpotenzial und verspricht mit einigen weiteren Jahren Flaschenreife zusätzliche Komplexität

ebenso passt gute Charcuterie als eher entspannter Begleiter

DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2018 Vollereaux die feine StrukturDer DuMOL Cabernet Sauvignon Ballard 2018 ist ein rarer Blick zurck in die Zeit, bevor ultrareife, marmeladige Kalifornier den Stil prgten. Winemaker Andy Smith, seit fast 25 Jahren eine feste Gre in Kalifornien, zeigt hier eine khlere, fokussierte Interpretation der Rebsorte. Die Trauben stammen aus dem hoch gelegenen Ballard Weinberg auf dem Spring Mountain eine kleine Lichtung auf rund 700 Metern Hhe, wo Cabernet kleinbeerig, intensiv und