Cà del Pazzo 2021 Toscana igt Molinara gefolgt von der finalen Assemblage

gefolgt von der finalen Assemblage

Dichtes und tiefes Rubinrot

Er verfügt über einen bemerkenswerten Tiefgang

Gegen Dezember wird der Wein in kleine Eichenfässer umgefüllt

Nach der Maischegärung im Betonbehälter erfolgen der biologische Säureabbau und eine zehnmonatige Reife zu 80% im kleinen und 20% im grossen Eichenfass

Cà del Pazzo 2021 Toscana igt Molinara gefolgt von der finalen AssemblageDer Wein Mit einer klaren Note von reifen Brombeeren und Lakritzenwurzel am Duft, erinnert an Sauerkirschenkonfitre, weisse Trffel, Gewrze und Vanille. Trocken und weich, warm, voll und grosszgig, herb aber samtig Geschmack, mit einem aristokratischen Abgang nach gersteten Mandeln. Weingut Caparzo auf 220 Meter Meereshhe im nrdlichen Teil des Weinbergs. Sandig lehmige Sedimente aus dem Pliozn. San Piero Caselle auf 250 Meter Meereshhe im stlichen Teil