Cuvée 1858 Rouge AOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 Am Gaumen präsentiert er sich
Description
Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen
Im Gaumen überzeugt er durch seine leichte und dennoch für die Provence typisch würzige Struktur
elegant und jugendlich n mit fein verwobener Frucht- und Tanninstruktur
Lavendel und Rosen
zum Zeitpunkt optimaler Reife
Cuvée 1858 Rouge AOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 Am Gaumen präsentiert er sichVinifikation Ausbau Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewhlten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfssern vergoren, wobei die Maische regelmssig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Der noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermhlung ein. Zum
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