Zorutti-Collio Malvasia grappa riserva Ausbau und Reifung: minimun 6

Ausbau und Reifung: minimun 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe

Pfirsichen und einem fast maritimen Salzgehalt werden Sie dazu verleiten

Vinifikation: Kühlung der geernteten Trauben durch den Einsatz von Kühlräumen

Für einen Zeitraum von 5-7 Monaten reift dieser Wein auf der feinen Hefe in einem Stahltank

Rebsorte: 60% Carignano

Zorutti-Collio Malvasia grappa riserva Ausbau und Reifung: minimun 6Vinifikation: wie Friulano und Ribolla Gialla ist Malvasia Istriana eine der groen weien einheimischen Reben Friauler. Im richtigen Reifegrad geerntet, werden die Trauben sie werden entstielt und sanft gepresst. Ein Muss Die so erhaltene Blte, klar und intakt, wird hinzugefgt mit ein zuvor vorbereiteter Grfu mit die besten ausgewhlten Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks bei streng kontrollierter Temperatur