Château Sansonnet Grand Cru AC '16 - 75cl Portugal Weiss werden die Weine für fünf
Description
werden die Weine für fünf Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche ausgebaut
Weitere Jahrgänge: 2020 | 2021
Die Klärung erfolgt mit Eiweiss
Sein Duft ist angenehm fruchtig nach Erdbeeren
Im Gaumen sehr geschmeidig
Château Sansonnet Grand Cru AC '16 - 75cl Portugal Weiss werden die Weine für fünfVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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