2023 Joseph Colin Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets Ayala natürlichen Fermentation in Holzfässern folgt

natürlichen Fermentation in Holzfässern folgt eine ausgiebige Reifezeit auf der Hefe – in der Regel weit länger als bei konventionellen Champagnern

entfaltet aber auch zu Wildgerichten sein volles Potenzial

Die Böden dieser Champagne-Region speichern Wasser gut und geben den Trauben jene mineralische Prägung

ein Entrecôte vom Grill oder Reh mit Pilzen greifen die Struktur des Cabernet Sauvignon und die Würze des Saint-Estèphe 2018 sehr schön auf

weil die feine Säure und die seidigen Tannine das Fleisch elegant begleiten

2023 Joseph Colin Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets Ayala natürlichen Fermentation in Holzfässern folgtDer 2023 Chassagne Montrachet Premier Cru Les Caillerets von Joseph Colin ist ein prziser, mineralisch geprgter Burgunder, der die elegante Seite von Chassagne eindrucksvoll zeigt. Aus einer der renommiertesten Premier Cru Lagen der Gemeinde stammend, verbindet er Tiefe, Finesse und strahlende Frische auf bemerkenswerte Weise. Ein Wein fr Genieer, die Klarheit, Spannung und terroirgetreue Handschrift schtzen. Geschmacksprofil Erscheinung: Helles