Christian Bourmault CLOS BOURMAULT Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 Provence kandierte Zitrusfrüchte und Röstaromen

kandierte Zitrusfrüchte und Röstaromen

Rebsorten: 100% Gamay

Der Jahrgang ist frisch und spät und bringt schließlich Cuvées hervor

am Gaumen ist er rund und frisch

Doppel-Gold – Veritas Awards

Christian Bourmault CLOS BOURMAULT Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 Provence kandierte Zitrusfrüchte und RöstaromenCuve aus 100% Chardonnay Grand Cru dAVIZE aus dem berragendem Jahrgang 2012. Terroir: Avize Grand Cru aus dem winzigen Clos Le Derrire de lEglise (0,78 ha, reiner Kalkstein) direkt oberhalb der Kirche. Spontangrung mit den eigenen Naturhefen, fr 8 Monate in 225 l Barriques von Tremeaux(!), mit Btonnage, ausgebaut, keine Malo, keine Schnung, fr 10 Jahre auf der Hefe mit einem Agraffen Korken (lige agrafe) verschlossen, was eine Mikro Oxidation des