Ventresca - Bauchfleisch vom Bluefin Thunfisch, Don Bocarte, Spanien, 215 g sub-trockenpilze Durch Zusatz von Eiswürfeln oder

Durch Zusatz von Eiswürfeln oder Wasser stellt sich eine typische Trübung ein

Duftnote: geschmackvoll runde Schärfe mit lieblich-

Taufrisch zubereitete Holunderblüten dienen zur Herstellung von Sirup und Sekt oder werden in lockere Teige eingebacken

Ausgezeichnet zu Käse

ähnlich wie Wacholder

Ventresca - Bauchfleisch vom Bluefin Thunfisch, Don Bocarte, Spanien, 215 g sub-trockenpilze Durch Zusatz von Eiswürfeln oderJener Ventresca ist von bester Qualitt. Das Bauchfleisch des Thunfischs ist insbesondere kstlich und man hat kaum noch das Gefhl es handle sich um Fisch. Die weichen, hellen Lamellen sind noch edler als das eigentliche Filet. Rein schon ein Geschmackserlebnis, aber naturbelassen auch in Verbindung mit Salat. Die Firma Don Bocarte verarbeitet im Atlantik, nahe Tarifa (Sdspanien), gefangenen roten Thunfisch dem Bluefin Thunfisch. Die Fangzeiten